เทรนด์อาหารโลก ที่กำลังมาแรง FOOD ENTREPRENEUR ต้องรู้ !

เทรนด์อาหารโลก เป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่า โลกของเรากำลัง เผชิญกับปัญหา ที่อยู่รอบด้าน เช่น โรคระบาด ปัญหาสิ่งแวดล้อม ทุกสิ่งนั้นล้วน เป็นสิ่งที่เราไม่สามารถ หลีกเลี่ยงได้เลย

นั่นจึงทำให้ เทรน ด์ อาหารในอนาคต เราก็มักจะ นึกถึง นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ 2020 ทั้งนี้ก็เพื่อ ให้มนุษย์นั้น มีสุขภาพร่างกาย สุขภาพจิต และความเป็นอยู่ต่าง ๆ ให้ดียิ่งขึ้น แล้วเทรนอาหาร เป็นยังไงนั้น เป็นดูกันกันเลย ..

“Personalized Nutrition” หรือ คุณค่าโภชนาการแบบเฉพาะ ซึ่งอาหารเหล่านี้นั้น เป็นอาหารที่ ให้ประโยชน์แก่มนุษย์ ซึ่งปัจจุบันนั้น เรามักจะเริ่มเห็นว่า มนุษย์นั้นใส่ใจ กับสุขภาพร่างกาย ผ่านเรื่องของอาหาร มากขึ้นเรื่อย ๆ และเข้าใจถึง ระบบร่างกาย มากกว่าเมื่อก่อนมาก

นอกจากนี้มนุษย์ ในยุคปัจจุบัน ก็ยังมีในเรื่องของ เทคโนโลยีต่าง ๆ ที่ช่วยตรวจสอบ หรือช่วยติดตาม สภาวะร่างกาย ได้อย่างแม่นยำ เลยทีเดียวล่ะ

นั่นจึงทำให้ การออกแบบอาหาร เพื่อให้เหมาะสม กับสภาวะร่างกาย ของแต่ละคนนั้น เป็นเรื่องที่ง่ายมาก ไม่ว่าจะเป็น ออกแบบตามลักษณะ ของจุลินทรีย์ในลำไส้ หรือออกแบบตาม DNA

นอกจากนี้แล้ว โรคระบาดอย่างโควิด ก็ยังเป็นตัว ที่ช่วยให้มนุษย์ นั้นหันมาใส่ใจ การอาหารมากขึ้นด้วย ซึ่งอาหารนั้น เป็นทั้งแหล่งพลังงาน และเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เรียกที่เคยได้ยินกันว่า อาหารก็คือยา นั่นจึงทำให้มนุษย์ นั้นหันมาปรับเปลี่ยน พฤติกรรมในการ เลือกทานอาหารมากขึ้นนั่นเอง

.. สายลับ K